<h6 style="text-align:center;"><span style="color:#000000;">Le Neufchâtel est un fromage légèrement salé à croûte fleurie recouverte d'un duvet blanc. Sa pâte lactique est lisse et ferme mais elle reste souple, onctueuse et moelleuse. Ce fromage présente au moins 45% mais le plus souvent 50% de matière grasse sur sec.</span></h6>