La cassonade est un sucre roux obtenu directement par cristallisation d'un jus de canne à sucre. La cassonade se caractérise par des qualités organoleptiques très particulières.
La cassonade est un sucre roux obtenu directement par cristallisation d'un jus de canne à sucre. La cassonade se caractérise par des qualités organoleptiques très particulières.