Crème Fraîche MLC 1L
La crème fraîche (ensemencée) résiste bien à la cuisson; elle est utilisée pour les réductions et les liaisons.
Elle peut cependant être fouettée après ajout de env. 20% de lait et réfrigération intense.
Informations: Ouahab 06.01.75.36.67.
La crème fraîche (ensemencée) résiste bien à la cuisson; elle est utilisée pour les réductions et les liaisons.
Elle peut cependant être fouettée après ajout de env. 20% de lait et réfrigération intense.
CF1000
Références spécifiques
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